Ingesta diaria admisible. Respuestas a consultas más frecuentes
¿Qué es la IDA? La Ingesta Diaria Admisible se define como la cantidad de una sustancia (por ejemplo, un aditivo […]
Los conservantes. Alimentos más duraderos y más seguros
Los conservantes son un tema habitual en los debates públicos y, cada vez que se habla de ellos, muchos consumidores
Los antioxidantes. Mantienen el color, sabor y durabilidad de los alimentos
Los antioxidantes están presentes en muchos productos alimentarios. Todos, en algún momento, hemos oído hablar de ellos o los hemos
¿Qué son los alimentos transgénicos?
El término alimento transgénico hace referencia, generalmente, a aquel que deriva de un organismo transgénico o genéticamente modificado (GM).
El debate sobre los agroquímicos y los alimentos
Decíle «sí» a estar informado para disfrutar de tu comida. La comida tiene un rol fundamental en nuestras vidas, queremos comer
Infoalimentos responde
¿Los alimentos derivados de cultivos transgénicos son seguros?
Sí. Los cultivos genéticamente modificados autorizados para su comercialización producen alimentos seguros para el consumo humano y animal. Se han
Infoalimentos responde
¿Los alimentos light adelgazan?
Los alimentos light aportan menos cantidad de calorías que su equivalente normal si se consume la misma cantidad, pero eso
Infoalimentos responde
¿Los cereales integrales engordan?
Los cereales integrales aportan más fibra que los refinados, pero, a igual peso, aportan las mismas calorías. Lo importante es
Infoalimentos responde
¿Las frutas engordan si se comen de postre?
Falso. Las frutas aportan idénticas calorías antes o después de las comidas. Si se comen antes se aprovecha el poder
Infoalimentos responde
Hidratos de carbono y proteínas, ¿se pueden combinar?
Prácticamente todos los alimentos son una mezcla de hidratos de carbono, proteínas y grasas, por lo que no resulta lógico