Rebeca Gerschman (1903 – 1986): la científica argentina discípula de Houssay candidata a un Premio Nobel
Rebeca ingresó a la Universidad de Buenos Aires (UBA) en 1922 y años más tarde se graduó con el título […]
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Alice Catherine Evans (1881-1975). Microbióloga, la “madre” de la leche pasteurizada
En el 1900, en Estados Unidos, la bacteriología era una ciencia incipiente y un “mundo de hombres”, hasta que llegó
ILSI Argentina. Serie de Actualización Científica
En el marco de su 30° Aniversario, ILSI Argentina organizó la Serie de Actualización Científica sobre los Proyectos del Grupo
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Necesidad de una comunicación responsable
La necesidad de una comunicación responsable fue el tema protagónico del II Foro Argentino y IV Latinoamericano de Comunicación Responsable
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Mujeres de Ciencia: Susana Socolovsky
Susana es Dra. en Ciencias Químicas de la UBA y Científica especializada en Alimentos. Investigadora, docente, autora, sostiene que entender
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Nuevos resultados del estudio ELANS
Consumo de determinados grupos de alimentos en América Latina: Resultados del estudio ELANS. En diciembre de 2019 fueron publicados los
Índice glucémico
En este artículo te contamos qué es el índice glucémico de los alimentos, los factores que lo determinan y sus
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La obesidad es una enfermedad crónica. Posición de la Sociedad Argentina de Nutrición
Según datos del INDEC, y de la Secretaria de Salud de la Nación 2019, 6 de cada 10 individuos presentan
Etiquetado nutricional frontal de alimentos envasados
La Encuesta de la Deuda Social Argentina (EDSA) del año 2016 halló que 41% de los adultos encuestados consultan siempre
Noemí Elisabet Zaritzky (1951-actualidad). Química argentina
La multi-premiada ingeniera química que desarrolló -entre otros aportes- films y recubrimientos comestibles, alimentos libres de gluten y bajos en