Nutrición y estilos de vida

Por Nahuel Vega. Dr. en física. O por qué la barrita derretida que estaba en tu bolsillo, cuando se enfrió, no […]

La fermentación microbiana es uno de los procesos más antiguos, sencillos y económicos para producir, conservar y mejorar las propiedades

El aceite de coco es un producto de origen vegetal que está muy de moda. Se habla de sus beneficios

Todos los terceros miércoles de abril se celebra el “Día Internacional de la Banana”. Y ¡lo bien que viene celebrarlo!

Preparar una vianda saludable e inocua requiere algo de esfuerzo, pero no es difícil. La clave es incluir alimentos variados

Tal vez en algún momento leíste, escuchaste o te llegó por cadena de WhatsApp el mensaje de que tomar agua

Los cítricos como la naranja, la mandarina, el pomelo, el limón y la lima son fuentes de vitamina C, vitamina

La fermentación es un método de elaboración (y de conservación) de bebidas y alimentos que surgió hace muchísimos años atrás

Menú del día: Kombucha, ¿la bebida de Scooby Doo? La kombucha es una bebida fermentada ácida, dulce y de sabor

Menú del día: Kimchi, el fermentado reconocido por la UNESCO. Es un producto que se prepara con col china o